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Politique de confidentialité

  1. 1. Identité et coordonnées

    Identité et coordonnées du responsable de traitement


    • Responsable de traitement : HKJT – 9 Quai des Belges, 13001 Marseille – SIREN 071801476 – entrecoteduquai@gmail.com

  3. 2. Quelles données personnelles collectons-nous et pourquoi ?

    Nous collectons uniquement les données strictement nécessaires pour traiter votre demande de réservation via le formulaire en ligne :


    • Nom et prénom

    • Adresse email

    • Numéro de téléphone

    • Date et heure de la réservation souhaitée

    • Nombre de personnes (et éventuellement allergies ou demandes particulières si tu les demandes)

  5. 3. Finalités du traitement


    • Vous contacter (par téléphone ou email) en cas de besoin (ex : confirmation, modification, annulation, retard)

    • Gérer et confirmer votre réservation au restaurant

  7. 4. Est-ce obligatoire de fournir ces données ?

    Oui sans ces informations, nous ne pouvons pas traiter votre demande de réservation.

  9. 5. Qui a accès à vos données ?


    • Notre prestataire de gestion des réservations Zenchef

    • Notre équipe (gérant·e·s et personnel en charge des réservations)

  11. 6. Combien de temps conservons-nous vos données ?

    Les données de réservation sont conservées pendant la durée nécessaire à la gestion de la réservation + 30 jours après la date du service (pour d’éventuels litiges ou rappels).


    Au-delà, elles sont supprimées ou anonymisées (sauf obligation légale exceptionnelle, ex : traçabilité sanitaire sur demande des autorités).